Как выбрать спелые и безопасные арбузы и дыни: советы Роспотребнадзора

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Тульской области поделились с жителями региона секретами выбора свежих и спелых бахчевых культур. Специалисты предупреждают: употребление некачественных арбузов или дынь может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Где и как покупать:

Только в разрешенных местах: Приобретайте бахчевые исключительно на санкционированных торговых точках.
Проверяйте документы: У продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, а также его личная медицинская книжка и санитарная одежда.
Правильное хранение: Плоды должны располагаться под навесом или на стеллажах, а не на земле или картонных коробках.

Чего следует избегать:

Покупка половинками: Категорически запрещено покупать разрезанные пополам арбузы и дыни.
Проверка "на зуб": Не стоит надрезать арбузы или вырезать треугольники. Через такие надрезы в мякоть могут попасть бактерии с ножа или рук продавца, что чревато кишечными инфекциями.

Признаки спелого арбуза:

Корка: Яркая, контрастная, твердая и блестящая, которую невозможно проткнуть ногтем.
Бочок: Желтый.
Усик и плодоножка: Сухие.
Звук: При ударе ладонью арбуз должен вибрировать.
Мякоть и семена: При разрезании мякоть должна быть красной, а семена – черными или коричневыми.

Признаки спелой дыни:

Противоположная сторона от хвостика: Должна быть слегка мягкой.
Звук: При ударе издает глухой звук.
Запах: Самое главное – дыня должна приятно пахнуть.

Общие рекомендации:

Размер: Выбирайте бахчевые среднего размера.
Мытье: Перед употреблением обязательно тщательно вымойте плоды теплой водой с мылом.
Хранение: Разрезанные арбузы и дыни храните в холодильнике.