В феврале световой день все продолжительнее. Значит, можно начинать выращивать дома на подоконнике витаминную зелень. И вкусно, и полезно, и глаз радует в предвкушении весны.

Опытом выращивания зелени на подоконнике поделилась наша постоянная читательница Татьяна Иванова.

- Это прекрасная возможность получать свежие травы круглый год – собственноручно выращенные и экологически чистые. 

К сожалению, о таком способе в последнее время мы почему-то забываем. Лук классический беспроигрышный вариант - вырастить зеленое перо из лука-репки. Идем за зеленым луком в магазин, а между тем технология собственного производства очень проста, не требует никаких затрат. И лук получите гарантированно экологичный, выращенный в чистой воде или почве, а не на физрастворах, которые нередко применяются для промышленных масштабов. Итак, берете лук-репку, немного срезаете верхушку и помещаете луковицы в емкости с водой. Луковичкам надо сделать из картона, а лучше пластика, «воротнички», чтобы они не утопали в воде полностью, а опускались туда только своими корешками. Следите, чтобы корневая часть всегда была в воде, и уже через несколько дней там начнут отрастать новые молодые корни. А еще дней через пять-шесть из луковицы начнут прорастать зеленые перья. Если есть возможность установить на подоконнике поддоны с землей, лучше сажать луковицы для прорастания в почву. Зелень будет плотнее и мощнее, нежели выращенная на воде. В этом случае можете заглублять нижнюю часть луковиц прямо вплотную друг к другу, такое тесное соседство помехой не станет. Поливайте их почаще, но не переливайте. Посаженный такими способами лук дает стабильный урожай. Причем срежете зелень, а через некоторое время нарастет следующая партия.

Петрушка

Очень неприхотлива в домашнем выращивании петрушка. Единственный минус - она может очень долго прорастать. Так что закладывайте максимальные сроки при посеве, если хотите видеть ее на подоконнике в конце зимы - начале весны. Еще интересный нюанс: корень петрушки может расти даже в одном горшке с цветами. Например, с геранью. Лучшие сорта петрушки для домашнего выращивания - Сахарная, Урожайная. У них нежные листья и развитый корнеплод. Срезайте зеленую витаминную ботву по мере необходимости, на месте срезанной будет нарастать новая. Но срез делайте по бокам, центральную часть зелени оставляйте. Зелень петрушки, ко всему прочему, еще и декоративна. Так что она может стать и украшением подоконника. Поливайте ее умеренно. От избытка влаги корень может начать загнивать