301510, Тульская область, Арсеньевский р-н,
р.п. Арсеньево, ул. Папанина, д. 4.
+7 (950) 927-57-17
8 (48733) 21-1-07
  • ars-news@tularegion.org
  • 301510, Тульская область, Арсеньевский р-н,
    р.п. Арсеньево, ул. Папанина, д. 4.
  • +7 (950) 927-57-17
    8 (48733) 21-1-07
27.02.2022 11:18:00

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Микрозелень очень популярна среди поклонников здорового питания. В качестве микрозелени сегодня выращивают целый ряд привычных нам овощных культур – брокколи, базилик, рукколу, горох, кинзу и других зеленых культур. Очень полезна микрозелень семян льна горчицы, подсолнечника.

О тонкостях выращивания микрозелени рассказывают специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тульской области. В молодых проростках зелени очень много растительного белка, витаминов, особенно С, В, К, минеральных соединений, калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, эфирных масел.

Проращивание микрозелени в домашних условиях не потребует много сил, времени и даже пространства. Чтобы вырастить её достаточно светлого подоконника, неглубокого контейнера и обычного пульверизатора с водой. Микрозелень вырастает очень быстро, после срезки первой партии вторая будет готова уже через неделю. При регулярном употреблении микрозелени можно улучшить функционирование сердечно - сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем. Эти чудо проростки продлевают молодость, улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Используют микрозелень в свежем виде в салатах, на бутербродах, в зелёных коктейлях и смузи. Можно приготовить соус, смешав измельчённую зелень со сметаной или оливковым маслом. Удобнее всего срезать микрозелень прямо перед употреблением.

Микрозелень – это ароматная зелень, которую называют ещё микротравой, она разнообразна по вкусу, может быть нейтральной и острой, может быть кислой или горьковатой.

Так например лён по вкусу нейтральный с нотками ореха. Микрозелень льна очень полезна, поскольку она насыщена жирными кислотами омега -3. Микрозелень подсолнечника насыщена полезными веществами, в том числе витамином Е и цинком. Горох богат фосфором, протеинами и клетчаткой. Рукола – горьковата на вкус, полезна тем, что укрепляет иммунитет. Обычно микрозелень можно употреблять уже через неделю после посева семян.

Для этого насыпьте в лоток слой земли в 2,5 см, тщательно увлажните, распределите равномерно семена, придавив к земле. Засаживать надо гуще, чем обычно. После этого можно оросить пульверизатором. Когда зелень достигнет высоты 5 см, её можно срезать. Считается, что именно на ранних стадиях развития молодые растения содержат максимум витаминов и это преимущество надо стараться использовать в нашей повседневной жизни.
Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Возврат к списку

Написать в редакцию